Hotelería, Gastronomía y Turismo
Alimentos y Bebidas
2da. Edición Actualizada
Gerenciamiento en hoteles y restaurantes.
José Luis Feijoó; Mónica Laura García; María Claudia Degrossi.
El planeamiento estratégico en hotelería
Compilador: José Luis Feijoó
Coautores: José Luis Feijoó, Silvina Rodriguez Carballo, Mónica Laura Garcia
El Talento Humano en Hotelería y Turismo
El funcionamiento sistémico del Turismo incluye a la Hotelería y a la Gastronomía como partes integrales de la Industria de la Hospitalidad.
José Luis Feijoó
Fundamentos del Turismo
José Luis Feijoó
Coautores: Mariana Celina Fabbroni, Mariana Pérez Marquez, Marlene Pedetti, Alice Bonomi, Patricio Castro Pacheco, Rodriguez Báez, Melina Magalí Romero, Lila Somma y Mayra Lorena Coppa
Introducción al Marketing Gastronomico
¿Por qué algunos emprendimientos gastronómicos son exitosos y otros fracasan?
César Ciallella; Edgar Gabriel
La Comunicación en el Turismo
Coautores: José Luis Feijoó - Juan Pablo Falcón - Mariana Pérez Marquez - Leonor Abuin - Pablo Velloso - Soledad Palazzolo
La Gestión Aplicada a Hotelería y Turismo
Con herramientas de Estrategia, Marketing, RR.HH. y Negociación.
2da. edición 2015
José Luis Feijoó (compilador)
Metodología De La Investigación Social Aplicada Al Turismo
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